Leine Dinkel
Ein Dinkel-Mehrkornbrot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume in Bio-Qualität. Die Jury war begeistert von Aroma und „Mundgefühl des Teiges“. Innovativ fand sie auch die Beimischung von Mohn. Die Backstube Bundschuh in Stöckendrebber im Leinetal ist aus einem landwirtschaftlichen Betrieb entstanden, der noch aktiv bewirtschaftet wird. Deshalb stammt der Dinkel aus eigenem Bio-Anbau. Überhaupt wird in der Hofbäckerei vom Korn zum Brot alles selbst hergestellt.
31535 Neustadt
Tel: +49 5073-7411
Biozertifiziert
Jahr der Prämierung:
2016
Kategorie:
Brot
Landkreis:
Region Hannover
Region:
Hannover