Warper Büffelweißer
Ein ungewöhnliches Produkt für die Region: Ein Weichkäse nach Art eines Camembert aus Büffelmilch. Die Jury war angetan von Cremigkeit und einem milden Geschmack mit „spannender Bitternote“. Die Büffelherde von Dr. Mia Fiedler grast in den feuchten Niederungen der Weser bei Warpe im Landkreis Niendurg. Seit 2007 gibt es das Unternehmen, seit 2009 werden Büffelmozzarella und einige andere Spezialitäten, wie der jetzt prämierte Warper Büffelweißer, hergestellt.
27333 Warpe
Tel: +49 5022-643
Jahr der Prämierung:
2015
Kategorie:
Käse
Landkreis:
Nienburg/Weser
Region:
Nordwest-Niedersachsen