Rökjes - die Räucherkartoffel
Eine Produktinnovation im Convenience-Markt sind die „Rökjes-Räucherkartoffeln“. Landwirt Björn Grimmelmann, der gemeinsam mit seinem Bruder einen landwirtschaftlichen Betrieb mit angeschlossener Hofmolkerei in der Nähe von Nienburg betreibt, gart dafür besonders kleine Kartoffeln („Drillinge“) mit Meersalz. Anschließend werden die Kartoffeln heiß geräuchert und frischeverpackt. Die Jury lobte neben der Idee die Aromatik und gute Konsistenz der Kartoffeln sowie das feine Raucharoma.
31613 Wietzen
Tel: +49 5022-8919311
Jahr der Prämierung:
2015
Kategorie:
Fertiggerichte
Landkreis:
Nienburg/Weser
Region:
Nordwest-Niedersachsen