Opa's Hausmacher Leberwurst
Eine grob gewolfte Leberwurst nach einem alten Rezept von 1915, das noch vom Urgroßvater des heutigen Schlachters Hauke Hollmann in Scheeßel im Landkreis Rotenburg stammt. Er fand das Rezept mit typischer "Heidenote" auf dem Dachboden des elterlichen Betriebes, eingetragen in ein „Zementbüchlein“, das noch vom Urgroßvater stammte. Gegründet wurde die Fleischerei in Scheeßel 1910 von Johann Hollmann, Sie wird heute in 4. Generation von Meike und Hauke Hollmann geführt.
27383 Scheeßel
Tel: +49 4263-1315
Jahr der Prämierung:
2015
Kategorie:
Fleisch- und Wurstwaren
Landkreis:
Rotenburg (Wümme)
Region:
Nordost-Niedersachsen