Lüneburger Heide-Preßhonig

Dieser kostbare, weil seltene Honig stammt aus der Korb- und Kastenimkerei, wie sie seit Jahrhunderten typisch für die Honiggewinnung in der Lüneburger Heide ist. Seine Gewinnung ist sehr aufwändig. Der Honig wird nicht wie sonst üblich aus den Waben geschleudert, sondern gepresst. Dies bewirkt, dass im Honig mehr Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Er hat ein kräftiges Aroma und einen intensiven buttrig-caramelligen Geruch. Imkermeister Georg Klindworth betreibt die 1901 gegründete Imkerei in der dritten Generation in Klein Meckelsen zwischen Hamburg und Bremen. Einen Teil seiner Bienenvölker bringt er zur Heideblüte im August und September in den traditionellen „Lüneburger Korbstülpen“ in die Lüneburger Heide. Dort ernten seine Bienen den kostbaren Heidehonig.

Langenfelder Str. 32
27419 Klein Meckelsen   
Tel: +49 4282-2683