Ausgezeichnet 2026/27 WiesenSecco
Ein alkoholfreier Bio-Aperitif aus Streuobst-Direktsäften und Wiesenkräutern, hergestellt von Nordappel in Kirchlinteln. 30 Prozent Quitten-Direktsaft bilden das vollmundige Fundament, sechs Bio-Kräuter von den eigenen Streuobstwiesen geben die Kräuterfrische, niedersächsischer Ingwer die würzige Schärfe.
Was dieses Produkt auszeichnet
Der WiesenSecco ist kein entalkoholisierter Wein, sondern veredelter Direktsaft von der Streuobstwiese. Apfelminze, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Ringelblumen, Blaue Malve & Kornblumen mazerieren kalt, so behalten die Kräuter ihre Komplexität. Ingwer aus Niedersachsen bringt würzige Schärfe, Zitronenschale Frische. Das Ergebnis schmeckt feinherb und kräuterfrisch, perlt fein und passt als Aperitif ebenso wie zu leichten Speisen, den ganzen Tag.
Nordappel gründete der Agrarwissenschaftler Ole Klann im Jahr 2020, nachdem er auf verlassenen Wiesen im Oldenburger Umland alte Apfelsorten mit besonderen Aromen entdeckt hatte. 2023 kam Josh Immendorf dazu, biodynamischer Landwirt und Obstbaumwart. Seit 2024 betreiben die beiden eine eigene Mosterei in Kirchlinteln und begleiten ihre Bäume von der Pflanzung über die Pflege bis ins Glas. Ihr Antrieb: Wer Streuobst trinkt, erhält es.
Tolles Produkt.
Wo Sie dieses Produkt finden
Direkt ab Hof erhältlich. Frisch und regional — kurze Wege, voller Geschmack.
