Ausgezeichnet 2026/27 Gamba Zamba
Garnelen in Königsblau, aufgewachsen in Deutschland: Aquapurna züchtet seine White Tiger Garnelen in Bokeloh bei Hannover, in kristallklarem Salzwasser, ohne Antibiotika & Zusatzstoffe. Sie schmecken nach feinem Salzwasser, mit dezenter nussiger Süße und knackig-fester Textur.
Was dieses Produkt auszeichnet
Die Garnelen wachsen in einer Indoor-Aquakultur im geschlossenen Salzwasserkreislauf, von der Larve bis zum fertigen Gamba komplett in Deutschland. Das Wasser bleibt kristallklar, die Tiere kommen ohne Antibiotika und ohne Zusatzstoffe aus. Nach der Ernte gehen sie fangfrisch, ohne Glasur, schockgefrostet in den Verkauf. Auf dem Teller: feste, saftige Garnelen mit feinem Salzwasseraroma, dezenter nussiger Süße & natürlich königsblauer Farbe.
Hinter Gamba Zamba steht Aquapurna: Florian Gösling und David Gebhard gründeten das Unternehmen nach einer Reise durch Indien, wo sie die Bedingungen konventioneller Garnelenzucht erlebten, von Antibiotikaeinsatz bis zu wenig transparenten Lieferketten. Heute wachsen die Tiere in Bokeloh bei Hannover, auf dem Gelände eines ehemaligen Kaliwerks. Über fünf Jahre entwickelte das Team eine landbasierte Kreislaufanlage mit biologischer Wasseraufbereitung, probiotischen Kulturen & Riffstrukturen als Rückzugsraum, stressarm und unabhängig von Klima und Jahreszeiten.
Wo Sie dieses Produkt finden
Direkt ab Hof erhältlich. Frisch und regional — kurze Wege, voller Geschmack.
Verfügbar in ausgewählten Filialen des niedersächsischen LEH.
