Kulinarischer Botschafter 2024: Dieses Produkt wurde 2024 ausgezeichnet. Die Auszeichnung bezieht sich auf den Zeitpunkt der Prämierung. Eine erneute Auszeichnung setzt eine neue Bewerbung und Bewertung voraus.
Jahrgang 2024
Kulinarischer Botschafter 2024
Fisch/Meeresfrüchte
Norwegischer Gravadlachs
Dirk Abrahams GmbH Zetel-Neuenburg
Klassisch gebeiztes Lachsfilet. Die Beize ist mild und rund, mit feiner Dillnote.
Sensorik geprüft
Bewertung 2024
Regionale Verankerung
Hauptzutaten aus Niedersachsen
Clean Label
Ohne E620–E625
Über das Produkt
Norwegischer Gravadlachs
Klassisch gebeiztes Lachsfilet. Die Beize ist mild und rund, mit feiner Dillnote. Konsistenz, Farbe und Dicke der Scheiben sind ausgezeichnet, urteilte Kenner.
Kategorie
Fisch/Meeresfrüchte
Hersteller
Dirk Abrahams GmbH
Herkunft
Zetel-Neuenburg, Nordwest-Niedersachsen
Auszeichnung
2024
Sensorik
Bewertet 2024 Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2024 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Regionalität
Bestätigt 2024 Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Clean Label
Bestätigt 2024 Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
