Bio Arabica entkoffeniert
Ein weicher, milder Kaffee mit einer leichten Zartbitternote aus peruanischen Arabica-Bohnen.
Bio Arabica entkoffeniert
Ein weicher, milder Kaffee mit einer leichten Zartbitternote aus peruanischen Arabica-Bohnen. Für ein entkoffeiniertes Produkt hat er ein erstaunlich fülliges Aroma — so befand die Fachjury. Kaffeeröster Andreas Berndt entzieht das Koffein in einem aufwendigen Verfahren mittels Kohlensäure und Wasserdampf, schonend und gesundheitlich unbedenklich. Wie alle seine Mischungen röstet er den Bio Arabica entkoffeiniert im klassischen Wiener Verfahren besonders lange — diesen sogar nur bei maximal 190 ℃.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2016 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
