Landkartoffelchips -Salz & Pfeffer-
Warum nicht die selbst angebauten Kartoffeln direkt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb weiterverarbeiten?
Landkartoffelchips -Salz & Pfeffer-
Warum nicht die selbst angebauten Kartoffeln direkt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb weiterverarbeiten? Das fragten sich Martin und Heiner Johanning aus Rehden bei Diepholz. Martin bringt große Erfahrung im Kartoffelhandel und in der Kartoffelverarbeitung mit, sein Cousin Heiner baut auf seinem Betrieb in dritter Generation Kartoffeln an. Dazu kam eine gehörige Portion Pioniergeist — fertig waren die „Land-Kartoffelchips". Die Chips werden dünn und gleichmäßig groß aus ungeschälten Kartoffeln geschnitten, in Sonnenblumenöl gebacken und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die stylische Verpackung im Kartoffelsack-Design unterstreicht die ländliche, regionale Herkunft. „Chapeau", befand unsere Jury.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2012 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
