Ausgezeichnet 2026/27 Provenceöl - Freiherr Knigge Ölmühle
Kaltgepresstes Rapsöl aus eigenem Anbau, verfeinert mit provenzalischen Kräutern: Das Provence-Öl der Freiherr Knigge Ölmühle vom Rittergut Pattensen bringt mediterrane Küche auf niedersächsische Teller, zu Salat, Marinade oder pur zum Baguette.
Was dieses Produkt auszeichnet
Als Basis dient das Gourmet-Rapsöl des Hauses, bei unter 50 °C kaltgepresst, damit Nährstoff-Gleichgewicht und Reinheit erhalten bleiben. Rosmarin, Thymian, Basilikum & weitere provenzalische Kräuter geben dem Öl eine dezente, aromatisch-feine Kräuternote. Sie passt in Pastasaucen und Salatdressings, zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse, und pur mit etwas Salz zu frischem Baguette schmeckt das Öl nach Sommer.
Seit über 650 Jahren bewirtschaftet die Familie Knigge das Rittergut Pattensen im Calenberger Land. Heute presst die hofeigene Manufaktur ihre Öle mit traditionellen Spindelpressen, und alles bleibt in einer Hand: von der Saat auf den Böden des Deistervorlandes über die Pflege der Rapsfelder bis zu Pressung und Abfüllung auf dem Hof, eine geschlossene Wertschöpfungskette, die Transparenz vom Feld bis in die Flasche schafft.
Dezente Kräuternote, Thymian und Lavendel dominieren für mich, verbindet lokale Klassiker mit der Welt.
Angenehme Aromatik.
Wo Sie dieses Produkt finden
Direkt ab Hof erhältlich. Frisch und regional — kurze Wege, voller Geschmack.
Verfügbar in ausgewählten Filialen des niedersächsischen LEH.
