Archiv-Eintrag: Dieses Produkt wurde 2019 ausgezeichnet. Die Auszeichnung bezieht sich auf den Zeitpunkt der Prämierung. Eine erneute Auszeichnung setzt eine neue Bewerbung und Bewertung voraus.
Archiv 2019
Ausgezeichnet 2019 · Archiv
Brot
Gersterbrot
Calenberger Backstube Oppenborn OHG Pattensen
Ein handgemachtes Gerster mit rustikaler Kruste, guter Saftigkeit und feiner Säure in der Krume.
Sensorik geprüft
Bewertung 2019
Regionale Verankerung
Hauptzutaten aus Niedersachsen
Clean Label
Ohne E620–E625
Über das Produkt
Gersterbrot
Ein handgemachtes Gerster mit rustikaler Kruste, guter Saftigkeit und feiner Säure in der Krume. Sehr nahe am Ideal der typischen hannöverschen Brotsorte, urteilte Kenner.
Kategorie
Brot
Hersteller
Calenberger Backstube Oppenborn OHG
Herkunft
Pattensen, Hannover
Auszeichnung
2019
Sensorik
Bewertet 2019 Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2019 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Regionalität
Bestätigt 2019 Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Clean Label
Bestätigt 2019 Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
