Harzer Schmorwurst
Die Harzer Schmorwurst hat eine feine Kümmelnote und wird von Schlachtermeister Steffen Lambertz in Zorge im Harz nach einem Rezept von 1919 handwerklich hergestellt.
Harzer Schmorwurst
Die Harzer Schmorwurst hat eine feine Kümmelnote und wird von Schlachtermeister Steffen Lambertz in Zorge im Harz nach einem Rezept von 1919 handwerklich hergestellt. Steffen Lambertz verwendet dafür ausschließlich Naturgewürze.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2017 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
