Bio-Beerenkompott
Ein Blaubeerkompott mit 90 Prozent Fruchtanteil. Wichtig ist bei Kompott neben dem Aroma auch die Konsistenz bzw.
Bio-Beerenkompott
Ein Blaubeerkompott mit 90 Prozent Fruchtanteil. Wichtig ist bei Kompott neben dem Aroma auch die Konsistenz bzw. Textur. Es darf nicht zu flüssig, aber auch nicht zu stückig sein. Diese Balance ist Betriebsinhaberin Sylke Herse vom Bickbeernhof Café Herse perfekt gelungen. Das Blaubeeraroma wird außerdem nicht von zu viel Süße erdrückt. Genauso soll es sein! Die Blaubeeren in Bio-Qualität stammen vom eigenen Betrieb. Sylke Herses Familie baut seit mehr als 50 Jahren Blaubeeren auf idealem Moorstandort in Landesbergen, im Landkreis Nienburg, an. Seit 20 Jahren ist der Betrieb bio-zertifiziert.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2017 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
