Original Holzofenbrot
Wie der Name sagt wird das Roggenmischbrot im Holzofen auf Heidekieferfeuer und Schamottestein gebacken.
Original Holzofenbrot
Wie der Name sagt wird das Roggenmischbrot im Holzofen auf Heidekieferfeuer und Schamottestein gebacken. Das ergibt ein rustikales Brot mit besonderem Aroma und besonders kräftiger Kruste. Torsten Hacke setzt die Familientradition des Bäckerhandwerks in seiner Bäckerei in Meinersen im Landkreis Gifhorn in vierter Generation fort. Viel Wert legt er auf Transparenz der Herstellung. So können Besucher seine Backstube jederzeit unangemeldet besuchen.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2016 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
