Blaumelade
Ganze Früchte und eine perfekte Säure-Süße-Balance machen diese Blaubeerkonfitüre zu einem herausragenden Produkt.
Blaumelade
Ganze Früchte und eine perfekte Säure-Süße-Balance machen diese Blaubeerkonfitüre zu einem herausragenden Produkt. Der Fruchtanteil ist mit 70 Prozent sehr hoch, der Zuckergehalt ist entsprechend niedrig. Die Blaubeeren in Bio-Qualität stammen vom eigenen Betrieb. „Es sind besonders aromatische Sorten“, sagt Betriebsinhaberin Sylke Herse, deren Familie seit mehr als 50 Jahren Blaubeeren auf idealem Moorstandort in Landesbergen im Landkreis Nienburg herstellt. Seit 20 Jahren ist der Betrieb biozertifiziert.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2016 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
