Bad Laerer Sole-Mettwurst
Eine luftgetrocknete Mettwurst aus Fleisch, das von Schweinen aus dem Osnabrücker Land stammt.
Bad Laerer Sole-Mettwurst
Eine luftgetrocknete Mettwurst aus Fleisch, das von Schweinen aus dem Osnabrücker Land stammt. Die Wurst schmeckt mild und ausgewogen, im Anschnitt zeigt sich eine sehr gute Fett-Fleisch-Struktur. Ein sehr ehrliches Produkt, fand Kenner. Die Wurst ist eine regionale Spezialität aus dem Bäderdreieck Osnabrück Süd. Die Fleischerei von Hans-Jörg Lauhoff besteht seit 1911 als kleines, handwerkliches Fleischerei-Fachgeschäft.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2016 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
