Schinkenwurst in der Butte
Eine erstklassige feine Schinkenwurst, befand Kenner. Neben der guten Optik überzeugte die feine, jedoch feste Konsistenz und das feine Aroma.
Schinkenwurst in der Butte
Eine erstklassige feine Schinkenwurst, befand Kenner. Neben der guten Optik überzeugte die feine, jedoch feste Konsistenz und das feine Aroma. Die Fleischerei Sostmann ist ein Familienbetrieb mit über 175-jähriger Tradition in Bramsche. Sostmann gehört zu den wenigen Handwerksbetrieben in Deutschland, die ihr Vieh noch selber schlachten. Schlachtermeister Christian Sostmann kümmert sich auch aktiv um die Erhaltung des Bunte Bentheimer Schweines. Er schlachtet die Tiere regelmäßig, um daraus besondere Produkte herzustellen und zu vermarkten.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2015 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
