Holunderlikör
Holunderbeeren haben ein intensives Aroma und einen gesundheitlichen Mehrwert.
Holunderlikör
Holunderbeeren haben ein intensives Aroma und einen gesundheitlichen Mehrwert. Deshalb wollte Melanie Bockhop vom Hof Bockhop einen Holunderlikör herstellen, bei dem das besondere Fruchtaroma und nicht der Alkohol im Vordergrund steht. Das ist gelungen. Kenner bescheinigte große Eleganz und Fruchtigkeit und außerdem eine tolle Farbe. Hof Bockhop ist seit 1350 ein landwirtschaftlicher Betrieb bei Nienburg, auf dem Melanie Bockhop heute Fruchtaufstriche, Gelee, Sirup, Säfte und Holunderlikör produziert.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2015 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
