Wurstebrot
Wurstebrot ist eine rustikale und gehaltvolle Mahlzeit – ganz und gar nicht zeitgemäß, aber genau das macht den Reiz aus.
Wurstebrot
Wurstebrot ist eine rustikale und gehaltvolle Mahlzeit – ganz und gar nicht zeitgemäß, aber genau das macht den Reiz aus. Jürgen Sostmann schlachtet noch selbst, was wichtig ist, denn zur Herstellung des Wurstebrotes sollte schlachtfrisches Blut verwendet werden. Es wird mit Wurstbrühe, Getreideschrot und gewolftem Schweinefleisch vermengt und pikant gewürzt. Die Fleischerei Sostmann ist ein Familienbetrieb mit mehr als 175-jähriger Tradition in Bramsche bei Osnabrück.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2014 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
