RÜCKER Waterkant Traditioneller Hirtenkäse Naturmild
Die ostfriesische Interpretation von Hirtenkäse. Die Molkerei Rücker legt Wert darauf, dass hier keine Kopie des griechischen Feta versucht wurde.
RÜCKER Waterkant Traditioneller Hirtenkäse Naturmild
Die ostfriesische Interpretation von Hirtenkäse. Die Molkerei Rücker legt Wert darauf, dass hier keine Kopie des griechischen Feta versucht wurde. Ihr Waterkant Hirtenkäse ist schon durch die Namensgebung als eindeutig nordisches Produkt positioniert. Sensorisch punktete der Käse mit einem ausgewogenen, leicht salzigen Geschmack und einer sortentypischen krümeligen Konsistenz.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2014 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
