Grafschafter Kernschinken
Ein klassischer norddeutscher Kernschinken, handwerklich perfekt hergestellt, urteilte Kenner.
Grafschafter Kernschinken
Ein klassischer norddeutscher Kernschinken, handwerklich perfekt hergestellt, urteilte Kenner. Sensorisch überzeugte das feine Raucharoma und die gute Konsistenz. Seit 1821 produziert das inhabergeführte Familienunternehmen Klümper Schinken-Spezialitäten nach überlieferten Familienrezepturen. Klümper nimmt für sich in Anspruch, bei der Herstellung traditionelle Handarbeit und modernste, umweltfreundliche Technologien zu vereinen.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2014 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
