Sultans Freude
Der Sultan kommt über die Zutaten, eine orientalische Gewürzmischung mit Schwarzkümmel und Datteln, in den Namen dieses Produktes.
Sultans Freude
Der Sultan kommt über die Zutaten, eine orientalische Gewürzmischung mit Schwarzkümmel und Datteln, in den Namen dieses Produktes. Ansonsten ist der Frischkäse aus Kuhmilch ein bäuerliches Produkt, das auf dem Biolandhof Butendiek in Seefeld in der Wesermarsch in traditioneller Weise handwerklich hergestellt wird. Die Freude kommt spätestens beim Probieren. Eine fein abgestimmte süß-scharfe Gewürzmischung, die perfekt mit dem säuerlichen Geschmack des Frischkäses harmoniert. Die Datteln sind sichtbar und dennoch schön eingebunden. Diese Komposition Seit 1991 hat der Hof Butendiek die Anerkennung als Biolandbetrieb. 120 Hektar Grünland stehen für 100 Milchkühe von April bis November als Weide zur Verfügung. Im Winter leben die Tiere im Laufstall und werden mit Heu, Silage und Getreide gefüttert.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2013 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
