Leibniz Butterkeks
Der Leibniz Butterkeks, benannt nach dem hannoverschen Universalgelehrten Gottfried Wilhelm Leibniz, ist der Klassiker schlechthin der industriell hergestellten Kekse.
Leibniz Butterkeks
Der Leibniz Butterkeks, benannt nach dem hannoverschen Universalgelehrten Gottfried Wilhelm Leibniz, ist der Klassiker schlechthin der industriell hergestellten Kekse. Ursprünglich wurde er als „Leibniz Cakes“ (engl. für „Kuchen“) von der „Hannoverschen Cakesfabrik H. Bahlsen“ bei der Weltausstellung 1893 in Chicago vorgestellt und dort mit der Goldmedaille ausgezeichnet, 1911 deutschte Unternehmensgründer Hermann Bahlsen nach internationalen Erfolgen das englische Wort in „Keks“ ein. Wenige Jahre später wurde diese Schreibweise in Deutschland offiziell anerkannt und der „Keks“ in den Duden aufgenommen. Heute vertreibt die Bahlsen GmbH & Co. KG in dritter Generation mehr als 20 Produkte unter der Marke Leibniz. Der Keks mit feinem Buttergeschmack und „nur echt mit 52 Zähnen“ ist noch immer dabei.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2012 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
