Landkartoffelchips -Salz & Pfeffer-
Warum nicht die selbst angebauten Kartoffeln direkt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb weiterverarbeiten?
Landkartoffelchips -Salz & Pfeffer-
Warum nicht die selbst angebauten Kartoffeln direkt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb weiterverarbeiten? Das fragten sich Martin und Heiner Johanning aus Rehden bei Diepholz. Martin hat große Erfahrung im Kartoffelhandel und in der Kartoffelverarbeitung, sein Cousin Heiner baut auf seinem landwirtschaftlichen Betrieb in der dritten Generation Kartoffeln an. Dazu gesellte sich eine gehörige Portion Pioniergeist und fertig waren die „Land-Kartoffelchips“. Die Chips sind dünn und gleichmäßig groß aus ungeschälten Kartoffeln geschnitten, in Sonnenblumenöl gebacken und gewürzt mit Salz und Pfeffer. Die stylische Verpackung im Kartoffelsack-Design unterstreicht die ländliche regionale Herkunft. „Chapeau“, meint dazu Kenner.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2012 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
