Kräuter Matjes Filets
Die Kräuter-Matjes-Filets aus nachhaltiger MSC - Fischerei aus Nord-Norwegen werden im Hause Dahlhoff nach nordischer Art enzymatisch gereift.
Kräuter Matjes Filets
Die Kräuter-Matjes-Filets aus nachhaltiger MSC - Fischerei aus Nord-Norwegen werden im Hause Dahlhoff nach nordischer Art enzymatisch gereift. Die in Handarbeit abgezogenen Filets werden mit frischen Kräutern und roten Zwiebeln in feinem Pflanzenöl veredelt. Die gleichmäßig großen Filets sind mild gesalzen und haben eine angenehme Konsistenz. Künstliche Konservierungsstoffe werden nicht verwendet. Das Familienunternehmen Dahlhoff Feinkost stellt seit mehr als 20 Jahren Feinkost her. Die Fischprodukte werden ausschließlich in Cuxhaven produziert, was besondere Frische sicherstellt. Größter Wert wird auf die Qualität frischer, natürlicher Rohstoffe und auf die handwerkliche Verarbeitung gelegt.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2012 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
