Jubiläums-Weinkraut
Weißkohl, Weißwein und Salz – nur drei Zutaten benötigt das traditionsreiche Familienunternehmen Alfred Paulsen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Jubiläums-Weinkraut
Weißkohl, Weißwein und Salz – nur drei Zutaten benötigt das traditionsreiche Familienunternehmen Alfred Paulsen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Der Weißwein verfeinert den Geschmack des Sauerkrauts und sorgt zusammen mit dem traditionellen Herstellungsverfahren, das gänzlich ohne Konservierungsstoffe auskommt, für den herzhaft würzigen Geschmack. Der frische Weißkohl wird weitgehend von regionalen Anbauern im Vertragsanbau bezogen. Seit seiner Gründung 1909 in Otterndorf an der Niederelbe, zwischen Cuxhaven und Hamburg, stellt das Familienunternehmen Alfred Paulsen mit Tradition, Erfahrung und Sorgfalt feinsaure Delikatessen und Spezialitäten der Region her.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2011 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
