Bauer Stolzes Currywurst
Die Herstellung der „ersten Currywurst in Bio-Qualität” erfolgt im traditionellen Warmfleischverfahren ohne Verwendung von Phosphaten.
Bauer Stolzes Currywurst
Die Herstellung der „ersten Currywurst in Bio-Qualität” erfolgt im traditionellen Warmfleischverfahren ohne Verwendung von Phosphaten. Die Schweine werden artgerecht nach Bioland-Richtlinien gehalten und selbst geschlachtet. Schließlich steht Bauer Stolze für ökologische Tierhaltung und ökologische Wurstherstellung. Durch das Heißräuchern über offenem Buchenholzfeuer erhält die Wurst ihre besondere, aromatische Note.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2011 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
