Traubenkirsche Sekunda
Die Brennerei in Sülfeld ist bis in das Jahr 1706 nachzuweisen.
Traubenkirsche Sekunda
Die Brennerei in Sülfeld ist bis in das Jahr 1706 nachzuweisen. Der heutige Betrieb von Hermann Lübbecke-Grünhagen in dem kleinen zu Wolfsburg gehörenden Ort produziert handwerklich in kleinen Chargen ein Sortiment von 35 Bränden, Likören und Kräutergeistern. Ausgangsstoffe, wie wild wachsende Früchte, Beeren und Kräuter, werden in der Umgebung gesammelt. Traubenkirsche Sekunda verdankt ihren feinen Mandelgeschmack einem besonderen, innovativen Destillationsverfahren mit Mazeration, Destillation und Lagerung des Destillats nach geschmacklichen Fraktionen.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2010 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
