PraLüne
Ein Schokoladen-Trüffel als Komposition aus Toffee-Ganache mit dem Lüneburger Extra: einem Hauch Salz.
PraLüne
Ein Schokoladen-Trüffel als Komposition aus Toffee-Ganache mit dem Lüneburger Extra: einem Hauch Salz. Die vermutlich einzige Praline mit eigener Visitenkarte. In Handarbeit, mit viel Liebe zum Produkt „und ganz viel Geheimnis“ entwickeln Dörte Barisch und ihr Team im Herzen Lüneburgs Pralinen aus ausgesuchten Zutaten. Die laufend frisch hergestellten Schokoladenkreationen bilden ein ständig wechselndes Sortiment. Ständige Lieferfähigkeit und lange Haltbarkeit der Produkte zählen bewusst nicht zum Geschäftsmodell der Schokoladenmanufaktur. Der geschützte Produktname und die Rezeptur der „PraLüne“ sind eine Hommage an die geschichtsträchtige, alte Salzstadt Lüneburg mit ihrer über 1.000-jährigen Tradition.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2010 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
