Finkenwerder Herbstprinz sortenreiner Apfelsaft
Das Obst, das Uwe Engelmann in seiner am Rande der Lüneburger Heide im Kreis Rotenburg/W.
Finkenwerder Herbstprinz sortenreiner Apfelsaft
Das Obst, das Uwe Engelmann in seiner am Rande der Lüneburger Heide im Kreis Rotenburg/W. gelegenen Mosterei verarbeitet, stammt überwiegend von den eigenen sechs Hektar großen Obstgärten, die mehrheitlich bio-zertifiziert sind. Chemisch-synthetische Pflanzenbehandlungsmittel, Kunstdünger oder gentechnische Verfahren werden im Betrieb nicht eingesetzt. Auf den Obstflächen stehen für die Region früher typische alte Apfelsorten wie der Finkenwerder Herbstprinz. Aus dieser alten Sorte stellt die Mosterei ohne jegliche Zusätze in einem aufwändigen, handwerklichen Verfahren einen sortenreinen, naturtrüben Apfel-Direktsaft her. Der Finkenwerder Herbstprinz, nach Engelmanns Meinung „der Rolls-Royce unter den Apfelsäften“, zeichnet sich durch sein außergewöhnlich harmonisches Fruchtsäure-Fruchtzucker-Verhältnis aus.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2010 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
