Echte Harzer Schmorwurst in der Dose
Die Harzer Schmorwurst aus reinem Schweinefleisch wird gekocht, über Buchenholz geräuchert und mit einem Hauch frisch gemahlenem Kümmel verfeinert.
Echte Harzer Schmorwurst in der Dose
Die Harzer Schmorwurst aus reinem Schweinefleisch wird gekocht, über Buchenholz geräuchert und mit einem Hauch frisch gemahlenem Kümmel verfeinert. Diese Schmorwurst hat ihren Ursprung in den Zeiten des Harzer Bergbaus und ist sowohl warm als auch kalt genießbar. Das im Landkreis Osterode am Südrand des Harzes ansässige Unternehmen Koithahn’s Landwurst- Spezialitäten wurde vom Magazin „Der Feinschmecker“ mit dem Prädikat „Diese Metzgerei gehört zu den besten in Deutschland 2010“ ausgezeichnet. Besonderen Wert legt man in dem seit 1959 bestehenden Familienbetrieb auch auf die Qualität und den regionalen Bezug der verarbeiteten Schweine, die nach einem besonderen Haltungs- und Fütterungsverfahren aufgezogen werden.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2010 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
