Bullenschluck
Um die Entstehung des „konzentrierten Restitutions-Fluids“ aus der Rats-Apotheke in Sulingen, das sich besonders empfiehlt „bei Lahmheit der Rinder, Pferde und Zugochsen“, ranken sich Legenden.
Bullenschluck
Um die Entstehung des „konzentrierten Restitutions-Fluids“ aus der Rats-Apotheke in Sulingen, das sich besonders empfiehlt „bei Lahmheit der Rinder, Pferde und Zugochsen“, ranken sich Legenden. Tatsächlich wird der Bitterlikör mit 43 % Vol. Alkohol ganz überwiegend „zur inneren Einreibung“ von Menschen, wie das Etikett auch empfiehlt, verwandt. Tatsache ist auch, dass Bullenschluck exklusiv von der Rats-Apotheke in einer angeschlossenen Manufaktur seit 1949 in unveränderter Rezeptur hergestellt wird. Der Halbbitter mit einem im eigenen Haus hergestellten Auszug magenfreundlicher Kräuter ist inzwischen zu einem Markenzeichen der Stadt zwischen Bremen und Osnabrück geworden.
Die sensorische Bewertung durch die unabhängige Fachjury bestätigte 2010 einen herausragenden Geschmack. Aroma, Textur und Gesamteindruck überzeugten.
Die Hauptzutaten stammten zum Zeitpunkt der Prämierung überwiegend aus niedersächsischer Urproduktion.
Zum Zeitpunkt der Prämierung enthielt dieses Produkt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe (E620–E625).
